家里只剩下一根茭白了,要怎么办呢?有点头大呀,正好荷兰豆,我就选用了茭白混炒荷兰豆。以前从来没有这样烧过,为了提味加了点青蒜头,今天这样做出来后,味道却是很好哦,大家也可以试下。
食材
1
荷兰豆 200g
2
茭白 1根
3
青蒜头 2根
4
菜籽油 20g
5
盐 3g
6
酱油 5g
7
料酒 3g
8
味精 1g
方法/步骤
1
把荷兰豆处理下,两头去掉,茭白切成薄片.
2
把处理过的荷兰豆和茭白放在水下冲洗一下.
3
青蒜拿来洗下,取青蒜头部分,用刀切小段.
4
开火,锅里放入适量油烧热.
5
把青蒜头放入,另外加3g盐.
6
等蒜头香气出来后,倒入荷兰豆和茭白.
7
加入3g料酒,用大火翻炒.
8
加入5g酱油,继续炒.
9
加入适量水,盖上锅盖,煮3-5分钟左右.
10
关火,加入味精炒匀即可.
注意事项
1
荷兰豆是一定要烧熟的,加入水后盖锅盖煮时,注意观察不要烧老了.
2
茭白和荷兰豆可以不同时倒入混炒,可以先炒茭白,再混入荷兰豆.
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