童年的味道，沾满砂糖的软绵绵的甜甜圈，真的很好吃。
食材
1
高筋面粉 250克
2
糖 40克
3
鸡蛋 50克
4
奶粉 10克
5
酵母 3克
6
黄油 38克
7
盐 3克
8
水 80克
方法/步骤
1
材料除黄油、酵母、盐，混合均匀，放入冰箱，盖保鲜膜，静置15分钟。没时间可以直接开始揉面。
2
15分钟后拿出揉面，揉至面团光滑，能拉扯出薄膜，洞洞边缘不用特别光滑也可以。我用面包机揉40分钟。揉10分钟放黄油，再揉10分钟，下酵母，再揉10分钟，下盐。顺序就是，黄油—酵母—盐。
3
揉好进行第一次发酵，用时1小时左右，发酵完毕，排气，分割成一个75-80g的面团，不用松弛，直接擀开。
4
卷起，并且把一边按扁，擀开，包起来，捏紧
5
盖上保鲜膜，进行二次发酵，烤箱里面放热水，发酵40分钟。发酵好之后，面团变胖了，拿起来轻飘飘的，就可以起油锅了，我用不粘平底锅。
6
小火慢慢炸至金黄色，放微微凉后戴上一次性手套，往糖粉里面打一个滚，就可以吃啦。
注意事项
一定要小火慢慢炸，不然里面会不熟!