豆丝我们这里也叫做豆皮千张之类的，总之就是豆制品。之前炒这个吃都是切块的，然后加上新鲜的瘦肉，然后今天换成切成丝，加一些自制的腊肉，加了一些红椒和青椒，味道更好了。
食材
1
豆丝 500g
2
青椒 一个
3
红椒 一个
4
腊肉 100g
5
食用油 少量
6
盐 少量
方法/步骤
1
豆皮切成丝，不要切太细，否则容易炒的断了，
2
准备好腊肉，切好青椒红椒。
3
先在锅里把辣椒炒熟炒好了。
4
然后再倒入豆丝翻炒，翻炒之前，锅里的油一定要烧滚，要不然炒的不好吃。
5
豆丝炒的差不多的时候，倒入腊肉。再加入之前炒好的辣椒。一起翻炒。
6
然后可以加入少量的生抽着色，再加小半碗的开水。
7
待水煮的差不多的时候，就可以起锅了。
注意事项
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