鲫鱼??含有丰富的优质蛋白，不爱喝汤的家庭，红烧来吃也很美味下饭的。但是鲫鱼刺多，吃起来一定要当心！
食材
1
鲫鱼 2条
2
姜 10片
3
香葱 4根
4
蒜 4瓣
5
大葱白 1段
6
冰糖 3块
7
小米椒 2个
8
八角 2个
9
花椒 20粒
10
料酒 4勺
11
生抽 3勺
12
醋 2勺
13
老抽 1勺
14
盐 适量
方法/步骤
1
活鲫鱼杀完洗好，表面擦盐，肚里塞姜片，腌15分钟。准备如图调料，姜蒜葱白切末，然后另准备一些菱形姜片，为了好看
2
锅里放油，现将鱼煎好
3
留底油炒盘中的所有佐料，炒香加生抽、老抽、料酒和醋
4
待锅里调料沸腾
5
倒入煎好的鲫鱼，轻轻翻面上色，然后倒入白开水，漫过鲫鱼，大火烧开继续炖15分钟，尝一下甜咸，酌情放入适量盐，1分钟后首先盛出鲫鱼装盘
6
香葱、香菜切段
7
下锅烫一下，顺便收汁儿，一起浇到鱼身上
8
然后摆上一点新鲜香菜，配一碗面饭，不香找我哈??
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