家常面条好吃又简单的几种做法

面条 适量

酱 适量

煎蛋酸汤面的做法  调个私家自创酸汤汁：蒜、葱、小米辣、生抽、醋、盐、香油，也可以加糖和耗油；食用油下去，炸一下葱花，然后西红柿切碎放进去继续炸，放点点点盐，西红柿就可以熬出些汁。加水，烧开，下面条，煮面条时，可以另起一个锅煎蛋，两个蛋打碎下锅煎，煎出焦黄色，煎熟放置备用。面条快煮熟，下青菜，都熟了关火，捞出放到自创酸汤汁碗里，最后倒汤进去，重口味少些汤，淡口多些汤。最后，煎蛋锅铲捣碎，铺在面上。也可以撒点香菜。

番茄鸡蛋打卤面的做法番茄去皮切小丁，鸡蛋打散，蒜切末，锅中放油，油热后先炒鸡蛋，将鸡蛋炒散盛起，放油放蒜炸香，下西红柿丁，放1大勺蚝油、2大勺番茄酱、1大勺生抽、1小勺盐、黑胡椒和糖少许调味，加一小碗水，关锅盖煮5分钟，另一边煮面条，番茄煮的差不多了放鸡蛋炒匀，火大开后倒入水淀粉搅拌均匀，面条煮好了用香油拌一下以免粘黏，浇上打卤汁，撒葱花，好香哦！

家常杂酱面五花肉切丁备用，大酱和甜面酱一起加水打稀，放油放大料炸香，放肉丁翻炒至变色，倒入打稀后的酱，小火慢慢熬制，勤用铲子搅拌防止粘锅底，熬15-20分钟，酱的颜色完全变深，变粘稠。面条煮好用冷水激一下，然后配上煮黄豆、黄瓜丝、心里美萝卜丝、苤蓝丝、青蒜末、芹菜末等，用炸酱拌好，喜欢的还可以加以香醋再来几瓣大蒜。

茄子面茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。好吃秘诀：茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

香喷喷的葱油拌面调一碗酱汁：4勺生抽、2勺老抽、1茶匙盐、1茶匙糖搅拌均匀，小葱叶切成段，蒜切成片，锅中倒油，下蒜片和小葱炸到焦黄，然后倒入酱汁，煮开就可以啦，把葱油和面条拌在一起就可以吃啦，真的很香！

简单好吃的家常炒面青菜，豆芽洗净，鸡蛋打散、火腿切片、水开下面条煮2分钟捞出，过凉白开备用，锅中适量油，倒入鸡蛋液炒散盛出，锅中底油，下洋葱末蒜末编香，加1勺老干妈炒香，下火腿、青菜、豆芽炒软。倒入面条，加1勺生抽、1勺蚝油、1丢丢老抽或一点盐、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅！