这道食谱可以放到产后的第二个星期食用,那个时候,妈妈们的伤口愈合得差不多,再加上胃口已经打开,这个时候补血成为了重要的一个环节,所以选择这款可以补血的汤水:大枣猪脚花生汤。
工具/原料
1
主料:猪脚1只,花生250克
2
辅料:黄耆100克,米酒2瓶,红枣150克,当归20克
方法/步骤
1
将猪脚切成块状,先以滚水川烫,捞出后再浸泡于冷水中。
2
花生浸泡于冷水中4小时,再入锅煮至略软。
3
将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中,并且加入米酒及水,盖过所有材料。
4
炖至花生及猪脚熟烂,再加入当归焖煮五分钟即可。
注意事项
除了汤水,也可以选择其他补血功效很好的食材,最补血的食物是猪肝,因此多半在产后头一周吃。有些妈咪不敢吃猪肝,就以猪腰子、鲈鱼或鸡肉、小排骨等来代替,都是补血效果不错的食物。
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