今天在家没事,突然想吃番茄意大利面,之前在电视中看到有人做,自己也学着做了一次,不过还非常成功
食材
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西红柿 1个
2
意大利面 1份
3
洋葱 半个
4
番茄酱 2勺
方法/步骤
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主要食材是这些,如下图:
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水开加一勺盐煮意面 8-10分钟 按照说明书上煮即可
3
煮意面的同时 做意面酱 洋葱和蒜切丁
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放去好皮的番茄 (番茄切的越碎越好!!有破壁机的可以尝试用破壁机打碎二分之一的番茄碎 会更加细腻)等炒出汤加入适量开水
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加入一小勺糖、半勺盐、番茄酱和番茄膏 (番茄膏是浓缩番茄 味道浓郁 可以提升菜品的味道 番茄炒蛋等等时候都可以放入 大家可以买一个放家里备用 没有就不放)
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等汤汁到这个浓稠程度就可以了~注意⚠️铁锅的话不要把番茄酱留在锅里太久 酸性腐蚀 番茄酱会有铁锈味道
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面也差不多好了 可以加入橄榄油防粘 加入意面酱 就完成啦
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最后撒上黑胡椒 一拌 真的超好吃!!
注意事项
糖和盐的量不是固定的 每个人口味不同 大家按照自己的口味酌情增减 建议盐不要太多哦 一点就好