今晚吃意面怎么样？快去做做看吧
食材
1
意面 2-3人份
2
鲜虾 10只左右
3
番茄酱 1勺半
4
辣椒面 1-2勺
5
蒜泥 1勺
6
蘑菇 2把
7
小辣椒 7个
8
芝士片 1片
9
黄油 适量
10
牛奶 125ml
11
无糖奶油 250ml
12
大葱 1-2个
13
酱油 1勺半
14
胡椒粉 适量
15
食盐 1勺
方法/步骤
1
将大葱切成小段，放进密封盒
2
倒入牛奶、无糖奶油和酱油
3
依个人喜好加入适量胡椒粉
4
搅拌好后放入冰箱进行熟化，时间至少要在6小时以上
5
虾仁用番茄酱和辣椒面搅拌好
6
在锅里放入食盐，加水
7
水开之后放入面条，煮8分钟左右
8
在不粘锅里放入黄油，化开后放入蒜泥拌炒
9
炒到蒜香出来之后放入蘑菇
10
把拌好的虾仁也放进去翻炒
11
等到虾仁呈粉色后，倒入奶油
12
放入小辣椒，继续煮
13
等到酱汁的边缘煮开后放入面条，用小火继续熬制
14
放入芝士片
15
大功告成，开动吧
注意事项
1
无糖奶油需用原材料显示乳制品含量高于99%的奶油
2
熟化与非熟化的差异明显，所以请一定进行熟化
3
如果不喜欢面条粘在一起，可以倒入少量橄榄油之后揉开
4
由于蒜泥容易焦化，所以需用小火炒
5
为防止酱汁粘锅，需好好搅拌
6
熬制时，如果酱汁太干，可倒入一些之前煮面剩下的面汤
7
熬制时，汤汁自然会发稠，但是千万不能熬到发干。否则，关火之后，面条会非常干硬。所以汤汁有些余留时就要关火了，这一步很重要
8
喜欢芝士的人还可以再加入1勺左右的芝士粉