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番茄虾仁拌面

适合气虚质的人
食材
1

鲜虾 100克

2

番茄 1个

3

面条 150克

4

豌豆 少许

5

生抽 1小勺

6

糖 1/4小勺

7

盐 1/4小勺

8

料酒 1小勺

方法/步骤
1

锅内适量清水烧开,加入少许盐,倒入面条。面条煮2分钟至面条变软后捞出。

2

将面条过凉后沥干加少许油抖散。

3

抖散的面条均匀铺放于蒸锅内,隔水蒸8分钟至面条全熟。

4

番茄洗净切滚刀块,鲜虾去壳去肠线留虾仁。

5

锅内清水烧开,倒入料酒,将虾仁焯水后捞出。

6

另起锅入油烧至7分热,倒入番茄块煸炒出汁。

7

倒入虾仁,翻炒数下。

8

调入生抽、糖、盐,炒匀后盛出码在面条在拌食即可。

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