豆角炖排骨，其实最好的吃法应该是用东北豆角来炖，今天做的这个豆角味道是有点独特。豆角入了排骨的味，非常的香。豆角如果没炒熟吃了会中毒，所以我个人觉得豆角还是适合做炖菜，无风险。
食材
1
豆角 适量
2
排骨 适量
3
大蒜、小尖椒、八角 适量
4
生抽、老抽、花椒 适量
5
生姜、料酒、白糖 适量
6
大葱、干红椒、 适量
方法/步骤
1
豆角洗干净，去掉头尾，掰成两断备用。
2
生姜、大蒜、大葱、干红椒、尖椒切好备用。
3
排骨洗干净，剁成块，锅里烧开水，倒入排骨焯水。
4
热锅下油，下排骨先炒一会，炒到排骨快上色时加入生姜、大蒜、大葱、干红椒、小尖椒、花椒、白糖、八角继续翻炒一会。再加入生抽、老抽、料酒炒匀。
5
、加入适量的水，以盖住排骨为宜，大火烧开，中火炖二十分钟左右，再加入豆角继续炖熟。
6
加入鸡精出锅撤上大葱，小尖椒。
注意事项
豆角如果没炒熟吃了会中毒，所以我个人觉得豆角还是适合做炖菜，无风险。