春天是广东豆角丰收的时候，青青的豆角炒出来确实是一道美味菜，下面分享步骤，希望对你们有帮助。
食材
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豆角 500g
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干蒜头 20g
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盐 10g
方法/步骤
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如果能够自己种豆角是一种非常有成就感的事，因为豆角很盛产，一颗豆角可以摘好几斤，而且又安全（不用担心食品安全问题）。豆角很容易长虫，所以农夫也会比较频繁的喷农药。
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摘下500g左右的豆角，摘成小断。可以用刀切，或者用手摘都可以。
3
豆角洗干净，沥干水分。
4
将干蒜头祛除皮，洗干净拍扁。放入热油中翻炒，待有香味时，可放入沥干水分的豆角，翻炒。
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翻炒豆角，如果想豆角熟一点的，可以放点水加盖煮开，大约8分钟即可出锅上桌。（老人家比较喜欢的做法）如果想豆角爽口，就可以不用放水煮，只要翻炒频繁点，大约4分钟可以出锅上桌了。（年轻人喜欢的做法）
注意事项
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主要要频繁翻炒，以免不熟。
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可以加水煮，或不加水炒。