外卖排行榜点击率第一名的菜品。
食材
1
香菇 100克
2
甜椒 150克
3
鸡腿 500克
4
姜 10克
5
蒜 20克
6
干辣椒 35克
7
葱 20克
8
冰糖 15克
方法/步骤
1
鸡腿切块。
2
甜椒切小块、香菇洗净切片、姜蒜切片、葱切段、干辣椒切段。
3
切好的鸡腿块加入：生抽、料酒、蚝油，拌匀腌制20分钟。
4
热锅4勺油，下入姜蒜片爆香，再加入葱白短、干辣椒炒香，倒入鸡腿块中火翻炒至鸡腿全部变色。
5
放入冰糖翻炒至冰糖融化，放入生抽，老抽，蚝油，中小火翻炒2-3分钟，注意不要糊了。
6
倒入香菇片，翻炒2-3分钟，加入清水没过食材，盖上盖子小火煮20分钟左右，倒入甜椒块翻炒数下，出锅。
注意事项
记得最后留一些汁水，拌饭超好吃。