秋冬季节来临，正是地瓜收获的季节，拔丝地瓜也成了这个季节最适宜的小吃，甜甜的、脆脆的，相信很多人会喜欢的。
食材
1
地瓜一个 500g
2
白糖 适量
3
油 适量
4
凉白开 少量
方法/步骤
1
将地瓜洗净、削皮后切成小块。
2
在锅内倒入适量油，至油烧熟后，倒入地瓜。
3
地瓜炸至金黄、外表变硬后，捞出来沥油后备用。
4
将白糖倒入锅中，用小火慢慢将白糖熬成粘稠状，稍微变成红色即可。
5
将地瓜倒入锅中，翻搅一下，糖汁将地瓜裹至均匀即可出锅。吃的时候可蘸少量凉白开。
注意事项
注意火候，尤其是熬糖的时候，小心糊掉。
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