准备好原材料； 肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下； 烧热锅， 放少许油， 下入腌制好的肉片；翻炒肉片， 直至肉片变色； 再下入佛手瓜片一起翻炒， 直至微微透明； 下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下； 加入适量的盐和水淀粉； 翻炒均匀， 煮开后形成薄薄的芡汁； 起锅装盘， 表面撒上小葱末。
食材
1
佛手瓜 1个
2
里脊肉 50克
3
红辣椒 1个
4
黑木耳 1小把
5
小葱 适量
6
淀粉 适量
7
料酒 适量
8
油盐 适量
步骤
1
准备好原材料；
2
肉片加入适量的盐、淀粉和料酒， 搅拌均匀腌制一下；
3
烧热锅， 放少许油， 下入腌制好的肉片；
4
翻炒肉片， 直至肉片变色；
5
再下入佛手瓜片一起翻炒， 直至微微透明；
6
下入红椒片和黑木耳继续翻炒几下；
7
加入适量的盐和水淀粉；
8
翻炒均匀， 煮开后形成薄薄的芡汁；
9
起锅装盘， 表面撒上小葱末。
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