疫情当前想吃糕点没办法只能自己动手
食材
1
奥利奥碎 80克
2
融化黄油 36克
3
吉利丁片 7克
4
牛奶 100克
5
糖 50克
6
可可粉 10克
7
淡奶油 300克
方法/步骤
1
奥利奥碎和融化黄油混合均匀铺满模具底压平压实（用勺子压也可以），放冰箱冷藏备用
2
吉利丁片提前用冷水泡软泡发，牛奶和20g糖隔水加热筛入可可粉搅拌均匀。再加入泡好的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化。放凉备用
4
淡奶油和可可糊混合均匀，分三次加入。可可糊一定要放凉再与淡奶油混均，不然烫伤奶油
5
倒入模具冷藏至完全凝固。放入冷藏之前震动出空气。冷藏四小时以上或者隔夜
6
脱模时模具底座垫一个比模具小的杯子，用吹风机沿着模具外围吹一圈，每吹几秒就要试试把模具往下滑，看看是否能脱
7
如果不能再吹几秒，以防过度导致慕斯边融化影响外观。也可用热毛巾捂热脱模最后根据自己喜好装饰蛋糕
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