对于厨房新手来说，今天这道香菇玉米土鸡汤绝对是新手学煲汤的最佳选择，过程简单，汤品鲜甜可口，非常美味，绝对的长信心之汤品。下面就让我们一起来看下土鸡汤的做法吧！
食材
1
土鸡 半只
2
玉米 2根
3
香菇 10朵
4
葱 一根
5
盐 3克
方法/步骤
1
首先将买回来的土鸡斩块备用，玉米洗干净切成段，大葱洗干净备用。注意玉米要选择水果玉米，如果是糯米玉米，汤温度高了之后玉米粒就会爆开，影响口感。
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取干香菇10朵用温水泡发半小时以上，香菇变软之后就可以用水洗干净放在碗里。
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如果不喜欢吃整朵香菇的可以跟我一样把香菇切成片。个人觉得切成片之后香菇的香味更浓郁，口感更好！
4
把洗净的土鸡块放在砂锅里面，一次性加满水，然后开大火煮。
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大火快煮开之后，汤表面会有一层血沫，用勺子捞出，然后继续大火炖煮20分钟。
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大火炖煮20分钟之后转中火继续炖煮20分钟。
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中火炖煮20分钟之后，把香菇片和玉米段放进锅里，开大火烧开。
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中火烧开之后就可以转小火继续炖20分钟，香菇的香味就会非常浓郁，鸡块也会软烂。
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20分钟后即可熄火，在出锅之前撒入少量盐调味，装盘之后撒上适量葱花即可端上桌享用啦！
注意事项
1
选择干香菇煲汤香味更浓郁，口感也更为美味！
2
盐一定要熄火之后再放，且不宜过多。
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