年前我也买了一只大鹅，洁白的大鹅冻在了我家的天然冰箱阳台里。最近天气转暖，阳台要冻不住东西了，我也赶紧清理库存，找到这只鹅炖土豆吃，不能暴殄天物啊。鹅肉的做法有很多种 比如大鹅炖酸菜 大鹅炖土豆 红烧鹅肉 等等 我今天介绍给大家的是大鹅炖土豆 下面开始吧
食材
1
鹅肉 半只
2
土豆 一个
3
食盐 适量
4
料酒 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
大葱 适量
方法/步骤
1
大鹅洗净后，切成约5—6厘米的方块
2
土豆去皮洗净切大块；大葱、干辣椒切段待用
3
炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒 加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水（加水时，清水盖过鹅肉即可）
4
汤汁烧开后，加盐翻动，下入土豆块，小火慢慢靠烧鹅肉至锅内汤汁烧至半干（汤汁量约半碗水多）
5
关火,盛出即可