今天教大家一道美味的土豆茄子白菜煲，简单易学，家常又美味，喜欢素食的同学一起来看看吧。
食材
1
茄子 1根
2
土豆 1个
3
白菜 半颗
4
花椒粉 2g
5
五香粉 2g
6
盐 10g
7
醋 10g
8
油 50ml
9
葱花 10g
10
姜末 10g
11
蒜末 10g
方法/步骤
1
准备茄子，切滚刀块，放入干净容器内，加入盐，抓拌均匀腌制。
2
土豆去皮切滚刀块，葱姜蒜切末，白菜改刀切片。
3
起锅烧油，爆香葱姜蒜末，倒入土豆块炒至金黄，盛出备用。
5
五分钟后加入白菜，小火再炖10分钟，撒入花椒粉、五香粉、盐，淋入少许醋，翻炒入味后盛入砂锅，撒上小葱花即可。