手擀面是许多朋友都吃过的美食，而且手擀面的做法有很多种。接下来就跟大家分享下牛肉手擀面的制作方法，其实是很简单的。
食材
1
手擀面或者擀面郎手擀面 300g
2
牛肉 200g
3
小青菜 两颗
4
香菜 两小根
5
葱姜蒜 适量
6
八角 1个
7
花椒 5粒
8
酱油 少许
9
盐 少许
10
植物油 适量
方法/步骤
1
将牛肉洗干净切成丁，将小青菜洗干净择开，葱姜蒜切小，八角掰小，香菜切段
2
锅里加水，将牛肉倒入锅里煮到表面变色，将水到出（水有点脏）
3
将油倒进锅里小火烧热，加入葱姜蒜爆炒一分钟左右，然后将牛肉倒入锅中炒至颜色变化（炒的过程中加点酱油），加入水（水约为锅的三分之二）大火烧开，然后加入盐、花椒、八角，转小火慢熬约一个小时（期间如果水少了可以加点水），直至牛肉烧烂
4
将小青菜倒入牛肉锅中煮熟。
5
将手擀面倒入锅里煮，用筷子不停的搅动面条，防止黏到一起。
6
盛出煮好的面条，将香菜撒到上面即可。
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