简单美味的菜，爸妈都爱吃。
食材
1
黑鬃鹅 半只
2
汤水风沙酱 100克
3
酱油 30克
4
汾酒 100克
方法/步骤
1
烧热老砂锅。
2
将鹅用针插上针孔涂上40g酒后放入50g风沙酱拌匀。
3
烧热砂锅后放入鹅碌煎，期间不断转换鹅身，慢火碌之金黄出油。
4
喷入余酒。
5
喷入余酒后烧红后斩件。
6
烧热干净砂锅，加入鹅及风沙酱炒匀，加入鸡汤煮开调味，慢火焖制15分钟即可。可加入芋头，粉葛，柚皮，支竹同焖。可加入大蒜，干葱，干邑酒增加风味。
注意事项
请注意烹饪安全。
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