现在市面上有卖芦笋了,那么这个看起来不太家常但却含有丰富的营养价值,富含维生素A、B、C,且清香鲜脆,它除了可以与其他食物搭配外,最简单的做法就是清炒芦笋了,那么具体怎么做呢?
食材
1
芦笋 一把
2
食用油 少许
3
食用盐 小半勺
4
清水 少许
方法/步骤
1
准备食材,理芦笋备好芦笋、菜油、盐、清水。把芦笋尾部老的部分削掉或把皮剥掉,留下嫩的部分,这样吃起来才不会有经。
2
洗净芦笋把理好的芦笋用水冲洗干净,不放心的也可清洗后浸泡一会儿。
3
切芦笋把芦笋放到菜板上,斜切成2—3毫米的片状,放入容器中装好。
4
放油把锅热几分中,没水后倒入适量菜油(个人不太喜欢太多油,所以放得比较少),热一会儿。
5
炒芦笋把芦笋倒入盛有油的热锅中,翻炒,炒一两分钟后撒入少许清水,保持芦笋色泽,再炒,最后放入盐,翻炒。芦笋易熟,不用炒太久。
6
装盘把炒好的芦笋盛入盘中,这样清炒芦笋就完成了。
上一篇:清炒芦笋怎么做的
下一篇:怎样制作美味的腊肉藜蒿?