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清炒芦笋做法

现在市面上有卖芦笋了,那么这个看起来不太家常但却含有丰富的营养价值,富含维生素A、B、C,且清香鲜脆,它除了可以与其他食物搭配外,最简单的做法就是清炒芦笋了,那么具体怎么做呢?
食材
1

芦笋 一把

2

食用油 少许

3

食用盐 小半勺

4

清水 少许

方法/步骤
1

准备食材,理芦笋备好芦笋、菜油、盐、清水。把芦笋尾部老的部分削掉或把皮剥掉,留下嫩的部分,这样吃起来才不会有经。

2

洗净芦笋把理好的芦笋用水冲洗干净,不放心的也可清洗后浸泡一会儿。

3

切芦笋把芦笋放到菜板上,斜切成2—3毫米的片状,放入容器中装好。

4

放油把锅热几分中,没水后倒入适量菜油(个人不太喜欢太多油,所以放得比较少),热一会儿。

5

炒芦笋把芦笋倒入盛有油的热锅中,翻炒,炒一两分钟后撒入少许清水,保持芦笋色泽,再炒,最后放入盐,翻炒。芦笋易熟,不用炒太久。

6

装盘把炒好的芦笋盛入盘中,这样清炒芦笋就完成了。

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