适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
菠菜 100克
2
鸡蛋 30克
3
盐 3克
4
生抽 10克
方法/步骤
1
菠菜清洗干净，用手撕成段备用
2
菠菜开水里焯20秒捞出控水
3
鸡蛋打散
4
菜椒切碎，配色用，也可以不要。大葱切碎备用
5
起锅烧热油，倒入鸡蛋液
6
炒成块后盛出备用
7
另起锅烧油，放入葱花翻炒均匀
8
倒入菠菜翻炒均匀
9
倒入炒熟的鸡蛋
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加些辣椒，这样更符合口味