记得小时候周末去补习，下课后最爱和同学一起去巷口的面摊吃一碗热腾腾的酸菜米线。尤其在冬天，随着米线吃下肚，胃里也升起阵阵暖意。今天在家里自己做，追忆青春年少时。
食材
1
米线 150克
2
山椒 2个
3
植物油 适量
4
酸菜 80克
5
干辣椒 4根
6
花椒 10粒
7
姜片 少许
8
蒜片 1瓣
9
桂皮 少许
10
韭菜 80克
11
白糖 少许
12
胡椒粉 少许
13
香油 少许
步骤/方法
1
备齐食材，将米线温水泡发，酸菜、泡椒、干辣椒切碎。
2
锅中放油，烧热放入姜、蒜、花椒、桂缝侧欠皮炒香。
3
然后放入酸菜和泡椒略炒，放入适量的胡椒粉和白糖。炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
4
锅中铲囊置入适量的清水烧开，放入泡软的米线煮熟，捞出。
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