秋季气候干燥，多吃芹菜能清热解毒。芹菜中含有大量纤维，能刺激肠道蠕动，缓解便秘。女人常吃芹菜，不仅能保持苗条身材，还能排毒养颜，养血补虚。芹菜搭配点黑木耳和肉丝同炒，既简单，又营养。
食材
1
芹菜 200克
2
黑木耳 50克
3
猪瘦肉 100克
4
油 适量
5
盐 适量
6
蚝油 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
9
酱油 适量
方法/步骤
1
芹菜洗净沥水后，斜切成段，
2
黑木耳提前用冷水泡发，然后去根，切成丝，
3
猪瘦肉切丝，用料酒抓匀，腌10分钟，
4
炒前加入淀粉抓匀，这样炒出来的肉丝比较嫩，
5
锅中倒油，中火加热，下肉丝炒至变色，
6
下芹菜翻炒，
7
加1汤匙酱油，
8
翻炒上色，
9
加入蚝油，
10
下黑木耳丝翻炒，
11
炒至食材全部断生，加1小勺盐，
12
翻炒均匀后关火。
注意事项
芹菜最好选择嫩一些的，这样炒食口感才更好。