食材
1
蛋清 50克
2
蛋黄 2个
3
无盐黄油 20克
4
纯牛奶 20克
5
砂糖 50克
6
低筋面粉 50克
7
柠檬汁 几滴
8
香草精 几滴
9
装饰材料： 适量
10
淡奶油 150克
11
砂糖 15克
12
水果 适量
方法/步骤
1
备料称重备用
2
先预热烤箱165度10分钟，然后黄油和牛奶隔水融化，备用
3
在蛋清中加入几滴柠檬汁，捏少许盐，放入（或不放入），将所有糖放入蛋清中，高速拍打蛋清至如图所示状态
4
在打好的蛋清里放两个蛋黄
5
把低筋面粉筛入蛋黄酱中
6
用刮刀轻柔的翻拌手法把面粉拌匀
7
把面糊挤入纸杯，8分满即可
8
裱花袋放自己喜欢的裱花嘴
9
挤到蛋糕上，放自己喜欢的装饰就可以了
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