腐乳拌蒸花生排骨，做起来方便快捷，适合烹饪熟练程度较低，又忙于工作的上班族制作，夏天排骨这样做，香滑软嫩，并且是一道可口是快手菜。
工具/原料
排骨、腐乳、花生、、料酒、姜末、干辣椒、胡椒粉、淀粉、葱
方法/步骤
1
准备好排骨、腐乳、花生、另配点料酒、姜末、干辣椒、胡椒粉、淀粉和适量葱花。
2
排骨多清洗浸泡几遍，泡得肉发白，血水去干净后再加入生抽，腐乳，腐乳汁，和胡椒粉。
3
切少量姜粒去腥提味，能吃辣的话就放入适量辣椒段。
4
用筷子把排骨和这些调味料拌匀。
6
蒸之前，在排骨里倒入适量淀粉，用筷子拌匀，这样蒸出来的排骨口感更为滑嫩。
7
把排骨装盘，放入蒸箱中，蒸箱加满水，蒸40分左右时间，非常省事省力。
8
等时间一到，就揭盖并撒上葱花即可装盘。
注意事项
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本经验由百途门生和您们共同分享
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本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家。