苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜中所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。很适合夏天食用，所以苦瓜鸡翅这道美味家常菜，不可错过哦。
食材
1
苦瓜 1根
2
鸡翅 6个
3
油 少许
4
料酒 少量
5
盐 少许
6
老抽 少量
7
白砂糖 若干
8
胡椒粉 若干
方法/步骤
1
先把苦瓜洗净再把刀去瓤、切块
3
锅中放油，将姜片炒香再倒入鸡翅翻炒至微黄然后加料酒，老抽上色最后加水将鸡翅烧熟
4
待鸡翅熟透后加入苦瓜，再烧5分钟
5
最后依次放入盐、糖盛出可以食用
注意事项
1
苦瓜气味苦、无毒、性寒。
2
具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
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