对于一个家庭主妇来说一年一月一天为家人做各种美食,平常的家常菜,来客时宴客的宴客菜,心情好的时候有时也会发挥新的创意新的菜肴。有时候材料十足,做得复杂,有时候配料简单,做得快手,但无论哪一种做法,都是那么回味无穷。家常菜虽然简单,但绝对不失美味。
食材
1
茄子 400g
2
咸蛋黄 1个
3
盐 2g
4
油 15g
5
生抽 5g
6
调味鲜 2g
7
蒜米 10g
8
姜米 5g
方法/步骤
1
备食材,这是秋天的茄子所以去皮才好吃
2
全切丁
3
先炒辣椒,姜,蒜米
5
炒匀待用
6
另烧油下入茄丁炒匀
7
放盐炒熟
8
倒进炒好的咸蛋黄
9
淋上生抽,撒上调味鲜
10
装盘
注意事项
秋天的茄子皮有点硬出皮才好吃
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