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咸蛋黄炒茄子的步骤

对于一个家庭主妇来说一年一月一天为家人做各种美食,平常的家常菜,来客时宴客的宴客菜,心情好的时候有时也会发挥新的创意新的菜肴。有时候材料十足,做得复杂,有时候配料简单,做得快手,但无论哪一种做法,都是那么回味无穷。家常菜虽然简单,但绝对不失美味。
食材
1

茄子 400g

2

咸蛋黄 1个

3

盐 2g

4

油 15g

5

生抽 5g

6

调味鲜 2g

7

蒜米 10g

8

姜米 5g

方法/步骤
1

备食材,这是秋天的茄子所以去皮才好吃

2

全切丁

3

先炒辣椒,姜,蒜米

5

炒匀待用

6

另烧油下入茄丁炒匀

7

放盐炒熟

8

倒进炒好的咸蛋黄

9

淋上生抽,撒上调味鲜

10

装盘

注意事项

秋天的茄子皮有点硬出皮才好吃

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