生炒仔鸡是一种十分有名的特色美食，鲜香味美、制作简单、营养丰富，受到无数人们的喜爱，下面就一起来看一下生炒仔鸡怎么做吧。
食材
1
仔鸡 250g
2
葱 4根
3
姜 5片
4
蒜苗 50g
5
洋葱 50g
6
青椒 半个
7
红椒 半个
8
蛋清 1个
9
盐 5g
10
味精 2g
11
糖 5g
12
生粉 15g
13
味精 1g
14
料酒 10g
15
老抽 5g
方法/步骤
1
仔鸡洗净切块，葱切段，姜切末，红椒、青椒剁碎，洋葱切片。
2
仔鸡中加蛋清、盐、老抽、味精、糖抓匀至上劲5分钟。
3
倒入生粉抓匀，锅内热油。
4
三成油温下锅炸，取出，把油控干。
5
锅内放少量油、蒜、蒜苗、洋葱、仔鸡肉翻炒均匀。
6
加入生抽、盐、味精、糖、两种辣椒炒匀。
7
倒入料酒就可以出锅了。
上一篇：小白做红烧芋儿鸡的教程
下一篇：沂蒙炒鸡