学习魔芋烧鸭的做法 能帮助我们了解饮食文化，并可提高我们的生活知识。
工具/原料
鸭肉、生姜、葱、魔芋、花椒、辣椒、、蒜瓣、八角、桂皮、料酒、豆瓣、盐、鸡精
方法/步骤
1
鸭肉凉水下锅，放一块拍破的生姜和几节大葱段，大火煮开5分钟左右捞出沥干水分，焯过的鸭汤待用。
2
用开水去焯魔芋
3
锅中放油，把花椒、辣椒、姜片、蒜瓣、大葱段、八角、桂皮放锅中一起小火炒香。
4
锅中放入焯好水的鸭肉，倒点料酒去腥，再放入糖上色，然后放入豆瓣继续煸炒，炒出多余的鸭油。
5
放入已焯过水的魔芋炒一下，使魔芋更入味。
6
倒入待用的鸭汤，汤水没过鸭肉，大火烧开后转小火煮15分左右，直至汤汁浓稠剩下少许。再加鸭汤煮至汤汁浓稠。
7
加少量盐、鸡精、可翻炒起锅。
注意事项
1
本验由百途门生和您们共同分享。
2
如果对您有帮助，请点击左下角的分享按钮，分享给更多的朋友。
3
敬请您能点击左下角投票和收藏按钮支持我一下吧！
4
经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家。
上一篇：美味佳肴-魔芋啤酒鸭
下一篇：怎样做土豆啤酒鸭