下饭菜
食材
1
鸭 0.5只
2
魔芋 400g
3
青椒 8个
4
小米椒 15个
5
干辣椒 8个
6
老姜 1个
7
大蒜 1个
8
豆瓣酱 适量
9
花椒 适量
10
老抽 适量
步骤/方法
1
将鸭肉切成块，放入热水锅中煮一下去腥。捞出后用清水冲洗。沥干待用。
2
蒜，姜等切成丁。待用
3
将锅烧热后，放入油。适量花椒。
4
倒入鸭肉，炒香
5
加入刚刚切好的姜，蒜。翻炒
6
加入豆瓣酱，继续翻炒。然后加入适量老抽。
7
锅中加入适量水。盖上锅盖，烧15分钟左右，加入鸡精。
8
锅中加入切好的魔芋，翻炒后，继续烧5分钟左右。
9
将切成块状的青椒，干辣椒和小米椒放入锅中翻炒1分钟。准备起锅，根据个人口味适量加入味精和盐。翻炒后即可起锅。
10
出锅，味道微辣。
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