泡椒牛蛙一直以来都是深受大众喜爱的，美味的牛蛙搭配泡椒，真的是一道令人垂涎三尺的美食，接下来就一起来学习下泡椒牛蛙的做法吧。
食材
1
牛蛙 两只
2
泡子姜 适量
3
莴笋 一根
4
蒜头 适量
5
泡红椒 适量
方法/步骤
1
首先将牛蛙的指甲去除，切成小块，放入碗中。
2
然后加入适量料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，再加入干生粉搅拌均匀备用。
3
将泡子姜，蒜头切成碎块，莴笋切成椭圆块备用。
4
起锅烧油至油热，倒入处理好的牛蛙，用油煮熟后控油捞出。
5
之后倒入泡子姜翻炒几下，倒入泡红椒翻炒，加入面粉，水适量。
6
接着倒入莴笋煮两分钟，再倒入煮好的牛蛙，加入适量食盐、鸡精、白糖、老抽。
7
最后倒入泡红椒，蒜块，加入少许白醋，边烧边翻炒收汁就可以出锅装盘了，这样一份美味的泡椒牛蛙就做好了。
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