鸭血粉丝汤是一道清淡的菜,老人小孩都爱吃,做梦都流口水!
食材
1
鸭肉 200g
2
鸭血 50g
3
姜 15g
4
油豆腐 30g
5
葱花 10g
6
酱油 5g
7
料酒 5g
8
盐 2g
方法/步骤
1
用清温水把粉丝泡软,大概25-30分钟
2
鸭肉砍小块,加入一勺料酒、两片姜焯水
3
另起锅,放入鸭肉,加适量的水、姜片、料酒炖煮一个小时左右
5
炖好的鸭汤加入鸭血、粉丝、油豆腐、鸭血煮熟
6
加适量的盐、胡椒粉、酱油,撒入葱花
注意事项
鸭肉不要选太肥的,会煮出比较多的油
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