海带即营养又美味,下面就由我来为大家介绍写我炒的海带丝吧,希望大家喜欢,味道挺不错的哦,哈哈!
食材
1
海带丝 一些
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姜 小块
3
蒜 两粒
4
辣椒灰 一勺
5
猪油 适量
方法/步骤
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海带即营养又美味,下面就由我来为大家介绍写我炒的海带丝吧,希望大家喜欢,味道挺不错的哦,哈哈!
2
泡好后,倒出水,放旁边备用。
3
准备姜小块、蒜两粒。将姜切片再切成丝;蒜拍扁,剥皮,再切片,装碗中备用。
4
洗净炒菜锅,小火烧干。
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等猪油融化,倒入姜丝和蒜片。
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快速加入一勺辣椒灰,快速翻炒两三下。
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放入备用的海带丝,大火快速翻炒。前面的都是小火,因为火太大,温度会很高,容易将姜丝、蒜片、辣椒灰烧焦,影响味道。
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最后加入少许水再煮下,水不用加太多,因为海带丝本就泡软了,吸收了足够的水分,再加上这种海带丝是很薄的,本就可以凉拌的,所以不用放太多水煮。
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等锅中的水煮得差不多干了,就可以关火,装盘了。