海带常常用来做烫，比如海带冬瓜排骨汤，里面的海带特别好吃。其实海带用来炒着吃也很好吃。是一道美味的下饭菜。
食材
1
海带 100克
2
蒜 适量
方法/步骤
1
选一片海带，用清水泡发，淘洗掉表面的杂质，附着物。海带上有泥沙，海盐，青草等，要清洗干净。
2
锅中加水，放入海带，水要没过海带，将海带煮熟。然后捞出来。
3
海带不烫手了，就可以把海带对折成条，然后切成海带丝。同时将青椒切片，蒜瓣切片备用。家中没有辣椒，也可以用青菜梗搭配。
4
锅中放油，放入蒜片，再放入海带丝，翻炒。
5
海带丝变得柔软滋润，加入适量辣椒酱，也可以用油泼辣子，再加入少许豆油，翻炒均匀。
6
加入少许清水，中火焖一下，水快干时就可以关火，盛出来装在盘子里就可以端上餐桌了。
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