肉末茄子北方菜大家都很熟悉，应季的茄子做出来也是非常好吃，配上一碗米饭，再好不过了。每人的做法都是不一样的，根据我的做法介绍给大家。
食材
1
茄子 2个
2
肉 200g
3
大蒜 3瓣
4
葱花 适量
5
食盐 适量
6
酱油 适量
7
植物油 适量
8
鸡精 适量
9
水 适量
方法/步骤
1
第一步，茄子切成条段，不宜太长。
2
第二步，肉切成条或者肉馅也可以，葱花、大蒜切好。
4
第四步，肉丝炒差不多就放入茄子和切好的大蒜，同时加入适量的酱油，翻炒2分钟。
5
第五步，翻炒差不多就要放入适量的水了，大火收汁，出锅前放入鸡精提鲜。盛到碗里，一盘美味的茄子就做好了。
注意事项
图片均来自制作拍摄。