本文主要介绍辣子鸡的做法。
食材
1
鸡肉 一千克
2
蒜 60克
3
姜 20克
4
盐 适量
5
糖 适量
6
豆瓣酱 适量
7
花椒 适量
8
干辣椒 适量
方法/步骤
1
首先将鸡肉剁成小块，方便调料入味。
2
将鸡肉下锅翻炒，加入适量花椒。
3
不停翻炒鸡肉，直到鸡肉不粘锅后即可捞出。
4
准备好拍碎的蒜瓣和姜，下锅翻炒并加入豆瓣酱，直至炒出红油。
5
这时放入鸡肉翻炒，加入盐，糖调料调味，随后加入白开水，盖上锅盖几分钟后即可出锅。
6
喜欢吃面的朋友，可以再煮面拌上辣子鸡油。
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