胡萝卜鸡蛋煎饼，美味营养，简单易学，无需太多技巧，重点是口感不错，值得一试。
食材
1
面粉 170克
2
鸡蛋 100克
3
清水 390克
4
胡萝卜 25克
5
葱花 4克
6
食盐 3克
7
鸡精 1克
8
食用油 3克
方法/步骤
1
准备好需要的食材。
3
在大碗内倒入面粉，清水分4～5次慢慢加入，一边加水一边搅拌，呈顺滑均匀的面糊。
4
接着加入两个鸡蛋。
5
用筷子搅打均匀，使鸡蛋和面糊混合在一起。
6
加入切好的胡萝卜粒和葱花。
7
加入一小匙盐。
8
继续加入一小匙鸡精。
9
继续用筷子搅拌均匀。
10
开火，中火烧热。
11
往不粘炒锅里加入少许食用油。
12
然后往锅内倒入两勺面糊，端起锅晃动一圈，让面糊均匀流动成圆形状，煎2分钟至面糊凝固，底面金黄。
13
翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，若担心焦了就勤翻面。
注意事项
1
必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。
2
面糊调成可流动状，通过转动锅子就可以轻松流动，这样摊出来的煎饼就会又薄又软。
上一篇：胡萝卜香菇鸡蛋饼
下一篇：馅饼的做法大全之胡萝卜鸡蛋馅饼