这是一道用料简单做法方便的煲类菜肴。香辣又热气腾腾的煲仔，最适合秋冬时节吃了暖身。
食材
1
粉丝 2把
2
蒜 2粒
3
碎肉 半磅
4
姜 2片
5
糖 1茶匙
6
鸡粉 1茶匙
7
葱花 1根
8
生抽 1汤匙
9
料酒 2汤匙
10
豆瓣酱 1汤匙
方法/步骤
1
粉丝提前泡15分钟。粉丝不用完全泡软。
2
锅里热油放入姜和蒜末，和豆瓣酱一起爆香。
3
加入肉末炒开。
4
调入料酒。
5
加入生抽。
6
放入适量的水。煮开后加入粉丝。
7
转入煲里煮5分钟，加入糖和鸡粉。汁不用完全煮干，粉丝会吸收汤汁的。
8
最后撒上葱花就可以了。
注意事项
如果不希望粉丝吸汤汁，可以一开始就先用开水来泡软粉丝。