水煮牛肉怎么做

牛肉 适量

姜、蒜、豆瓣酱、淀粉、水、花椒、干辣椒、辣椒面、莴笋、豆芽、花椒面、油、鸡精 适量

准备一个空碗，倒入牛肉，放入淀粉、盐、鸡精，抓匀。

起锅热油，将莴笋尖连根带叶子切成6厘米的厚片备用。

在锅里煮莴笋和黄豆芽，起锅热油，放入姜片、花椒粒、豆瓣酱和鸡精翻炒。

倒入水，放入牛肉片，变色立即关火。

放入蒜末、干辣椒面，起锅热油，油开后倒入大碗中即可。