辣椒炒肉是很美味的一道菜，想知道辣椒炒肉怎样做更好吃吗？想在家就能品尝这道菜吗？快来看看吧！
食材
1
瘦肉 500g
2
辣椒 80g
3
盐 2g
4
料酒 2oml
5
鸡蛋 1个
6
酱油 20ml
7
醋 20ml
8
白糖 20g
9
葱 50g
10
姜 5g
11
蒜 10g
方法/步骤
1
将肉切片，倒入盐和料酒腌制15分钟。
2
将鸡蛋清放入腌制好的肉中，搅拌。
3
切好葱、姜、蒜，放在一旁。
4
将瘦肉先炸五分钟，再复炸五分钟。
5
将盐、料酒、醋、白糖、炸好的肉倒入锅中翻炒，辣椒炒肉就做好了。