腊肉，是过年时必上的一道特制熏肉，特别美味。
食材
1
腊肉 适量
2
蒜苔 适量
3
辣椒 适量
4
油 适量
5
料酒 适量
6
生姜 1片
7
大蒜头 4小个
方法/步骤
1
腊肉用开水拿清洁球洗一下，切成片后放入锅中煮一下，别煮太久，盐味没了就不好吃了。
2
蒜苔洗干净切成段，辣椒洗干净切好备用。
3
锅内放油烧热，先放生姜，再把腊肉倒入锅中翻炒，放入大蒜头翻炒。
4
倒入大蒜苔翻炒下。
5
倒入辣椒翻炒。
6
翻炒后倒入料酒闷下。
7
最后加点水煮沸，直至蒜苔变软。
8
好了，一盘蒜苔小炒腊肉就做好了，你学会了吗？
注意事项