这道菜，油麦菜和鲮鱼即使分开炒，整个菜的制作也不过10分钟，要是再简化下程序，两样原料一块下锅炒，那干脆用不了5分钟。
食材
豆豉鲮鱼罐头 1个
方法/步骤
1
油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用
2
取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用
3
起油锅，爆香一半蒜末
4
先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用
5
起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香
6
下入鲮鱼翻炒
7
添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味，调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可
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