这道菜材料简单，咸香可口。
食材
1
油麦菜 4棵
2
豆豉鲮鱼罐头 一罐
3
葱、姜、蒜 适量
4
食用油 适量
方法/步骤
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1、油麦菜四棵，去根，洗净，切段。
2
2、准备葱末、姜末、蒜两瓣切片。若好辣可加辣椒。食用油个人喜欢用花生油，更香。
3
3、食用油适量，小火加热，开封豆豉鲮鱼罐头，将豆豉和鲮鱼略煎片刻，使豆豉更香。
4
4、放入切好的油麦菜段，改大火翻炒。
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5、油麦菜开始变色时加入葱末、姜末、蒜片，继续翻炒，增加蒜香，油麦菜全部变软时，出锅装盘。再配上一碗米饭……
注意事项
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1、豆豉鲮鱼罐头开封后边缘锐利，开罐头时小心划手
2
2、油麦菜水分很足，不必加水
3
3、豆豉鲮鱼罐头自带咸淡，如果配好比例，不用额外放盐
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