闺女爱吃的菜，在家做也简单，关键好吃又省钱。
食材
1
油麦菜 600克
2
豆豉鲮鱼罐头 500克
3
蒜 60克
4
生抽 50克
方法/步骤
1
油麦菜洗净。
2
从中间切成两段。
3
蒜切成碎，小米椒切丁。
4
打开罐头，铺张油纸，主要是有油，省得砧板不好洗，取出两条鱼切成段，若油麦菜量大，则一盒三条都可切了。
5
做个料汁：生抽5亳升，料酒10毫升，淀粉7克，清水40毫升，搅拌均匀备用。
6
小火翻炒至出香味，倒入备好的料汁，大火划动，直至成糊状，即可关火。
注意事项
一，焯青菜加入一点点油和盐，可保持翠绿。二，调料汁先调好，则为快手菜必备的，省得手忙脚乱，用量也准确。
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