“今天小朋友看到我手机上的红烧肉图片，吵着要我中午做红烧肉来吃，可是下那么大雨，实在不想出门买菜。看看角落里的小冬瓜，我想着要不烧盘冬瓜，看看能不能蒙混过关，哈哈！早上开了一罐豆豉鲮鱼拌面吃，还剩了一些，我弄成小块和冬瓜一起烧，真的太好吃了，比肉还香。小朋友一块一块吃不停，饭也吃得特别快，一会就光盘了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！”
食材
1
冬瓜 500g
2
豆鼓鲮鱼 30g
3
花生油 40g
4
盐 1g
5
生抽 10g
6
蚝油 10g
方法/步骤
1
先把冬瓜去皮去瓤洗净切小块。
2
把豆豉鲮鱼弄成小块。没有豆豉鲮鱼可以用其他辣酱代替。
3
起油锅，放入冬瓜煸炒至表面微黄，撒入盐炒匀。冬瓜不会吸油，烧冬瓜时可以少放点油，避免浪费。豆豉鲮鱼和生抽都有咸，盐也要少放，避免过咸，影响健康。
4
倒入蚝油炒匀。
5
放入豆豉鲮鱼混合炒匀，倒入适量清水煮五分钟左右。
6
倒入生抽炒匀，收干汤汁后，即可出锅享用。最后放生抽，可以使冬瓜颜色更加诱人，味道更加鲜美。
7
成品
注意事项
调味料可以根据个人的爱好来加
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