糖的量可以适当减少，慢火熬制，无需按压草莓，正常的搅拌会保留果肉感，比纯泥状的好吃很多～也不要熬的太干，
食材
1
草莓 500g
2
柠檬 70克
3
细砂糖 80克
4
麦芽糖 80克
5
黄冰糖 100克
6
香草豆荚 70克
7
麦芽糖 80克
8
细砂糖 80克
方法/步骤
1
草莓去蒂对半切开，加细砂糖柠檬汁香草豆荚＋柠檬皮腌制一夜。
2
浸泡一夜出汁不用另外加水，完全的原汁原味。
3
中大火煮开，撇去浮沫
4
加入黄冰糖改中小火煮啊煮，边煮边搅拌，防止粘底最后加入麦芽糖改小火，边煮边搅拌。
5
慢慢变浓稠，主要防止烫伤。
6
趁热装入瓶中倒扣冷却，放入冰箱冷藏保存。
注意事项
自制果酱没有太多条条框框
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