为什么我们会对一些食物情有独钟，因为这是小时候妈妈向我们表达爱意的食物。记得小时候每次和妈妈一起包饺子，就特别的开心。马上也要为人母，打算把这个手艺传下去。
食材
1
韭菜 1斤
2
饺皮 2斤
3
鸡蛋 12个
4
蛋清 2个
5
盐 少许
6
油 少许
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备j鸡蛋：自家吃鸡蛋可以多备一点，我们准备了12个，然后按一个方向，搅拌均匀。
2
把鸡蛋加热，微微热的时候，可以慢慢的用铲子戳碎，这里需要细心，然后不能把鸡蛋煮的太熟。
3
准备：韭菜，切碎，然后加点盐，把多余的水分逼出来。
4
鸡蛋和韭菜一起：加适量的盐，适量的鸡精，味精。
5
开包；煮饺子，煮饺子的时候，有一定的技巧。可以参考一下。还有煮好的时候可以用水过一下凉水。肉质会更Q弹。
6
开吃啦。
注意事项
1
切好的韭菜加盐，把多余的水分弄出。
2
煮好的饺子过一下凉水会更Q弹。
3
带着快乐的心平常，饺子很平常的但是准备的过程是大家齐心协力的结果，吃起来会更开心。