我觉得韭菜馅子是吃得比较长久的一种馅料，可以用来做包子、韭菜盒子和水饺。
食材
1
猪肉 适量
2
韭菜 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
粉丝 适量
6
黑胡椒 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
把猪肉剁碎，也可以买肉馅比较方便，锅中放少许的油，炒肉末至发白，打入两个鸡蛋炒熟，晾凉。
2
把韭菜提前洗干净，沥净水分，切成小小段。
3
粉丝泡透，沥掉水分，用刀碾碎。
4
与晾凉的肉末放在一起搅拌均匀。
5
再加入适量的盐、黑胡椒和鸡精搅拌均匀，这样馅料就做好了。
注意事项
制作馅料时，先搅拌均匀，使韭菜叶上都附着上一层油，时再加入盐搅拌均匀，以免韭菜会出水。