鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡，白质20.4克，钙 42 毫克，镁84 毫，烟酸2.7毫克，维生素A14微克，胡罗卜素1.2微克，钾321毫克，磷232毫克，钠130毫克，硒24.8微克。所以要常吃鳕鱼哦！
工具/原料
1
主料
900g鳕鱼
2
配料
适量西兰花
55g黄油
2大勺辣椒酱（含盐）
1个黄柠檬
方法/步骤
1
黄油融化成液态
2
辣椒酱中加入柠檬汁，混合均匀
3
加入融化的黄油，混合均匀
4
把调好的酱汁涂到鳕鱼上，腌20min
5
烤箱预热205C，烤约15min至鳕鱼熟
6
配菜可以选喜欢的蔬菜，我选了焯过的西兰花
注意事项
1
判断鳕鱼烤熟的方法：用叉子叉鳕鱼，若是能轻松把鱼肉叉碎就是熟了
2
若是辣椒酱中没有盐，可适量加盐调味